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lunes, 22 de junio de 2020

Los ventiladores


El ventilador negro, delgadito y mono, con actitud de caber en cualquier lado, llegó hace dos años. Me lo dio mi madrina y me salvó. Literalmente, no podía hacer nada en las tres horas de más calor: me echaba, tratando de no dormir para no dejar a la criatura sin supervisión. Y esas tres horas eran de no hacer nada, pero era muy difícil hacer cualquier cosa en toda la tarde, ni soñar con hacer algo que requiriera pensar.

Para entender esto hay que considerar el clima del Estado de Chihuahua. En ESTA página dice que los veranos son muy calientes y que la temperatura llega a unos 31 - 34 grados, en promedio, pero el promedio puede esconder datos extremos y no es la moda, así que créanme: hace más calor que eso. Además, es un calor agobiante por seco, al menos agobiante para mí y sé que no soy la única.

Cuando me habitué a vivir en Querétaro, me empezó a resultar más frío el frío de acá, pero mi problema con el calor no es por haberme desacostumbrado, lo tengo desde niña. Me recuerdo subiendo la escalera, cargando mi mochila como si estuviera subiendo una enorme escalinata de un templo antiguo, con el sol en contra. Ahora creo que mi recuerdo está muy adornado, pero según yo, había un gran ventanal por donde entraba una luz agresiva y un calor abrasador.

Cuando me casé,descubrí que antes no había tenido frío. Es una larga historia, pero el primer día que amanecí casada, no tenía cerillos para encender el calentón ni dinero para ir a comprar unos. Algo así me pasó en esta casa con el calor. Siempre viví en casas cómodas y bien equipadas hasta que me mudé a Querétaro, donde eso no fue un problema en relación con el clima porque su clima es estupendo, al menos para una chihuahuense. Al regresar acá, volví a vivir en casas muy bien puestas, de hecho con aire acondicionado. Luego me mudé aquí y conocí el calor infernal.

Las casas están mal diseñadas o mal situadas, de modo que se ponen muy, muy calientes. La pared que da a la calle se calienta de modo que da miedito. Y no corre el aire.

Como dije, mi madrina me salvó con el ventilador negro. Pasó otro verano y luego llegó este y ella misma me ofreció otro aparato salvador. Pensé agradecer y decir que ya tenía uno, pero luego pensé que con dos podría formar una corriente de aire. ¡Es tan bueno! Transforma el ambiente. Además, si B está en un lado y yo en otro, podemos tener aire ambas.

Benditos ventiladores. Bendita madrina.


Silvia Parque

viernes, 11 de mayo de 2018

Me derrito

Cuando regresé a este lugar del mundo, me instalé en casa de mi abuela, con aire acondicionado. Luego una tía me prestó su casa, con aire acondicionado.

Hoy me derrito.

Hay momentos en que me falta el aire; pero sobre todo, me derrito. Y todavía no estamos en verano.

Según Google, en la ciudad que tengo a un lado están a 26° C y en la ciudad que tengo al otro lado están a 25° C. Cabría esperar que estuviera más fresco siendo ya casi medianoche, pero tampoco es para hacer escándalo. Sin embargo, la sensación térmica en este preciso lugar desde donde tecleo es de unos 37°. ¡Me derrito!

Qué diferencia con el clima de Querétaro: loco, pero al final tan agradable.

Silvia Parque

miércoles, 3 de mayo de 2017

Notas sobre la comida en Chihuahua y en Querétaro

Gorditas. Imagen del restaurante "La fiesta"
tomada de la página tripadvisor.
En Querétaro hay mejor fruta y mejor verdura, a mejor precio; excepto por las manzanas: en Chihuahua tenemos las mejores manzanas del mundo, aunque no se distinguen especialmente por un precio accesible.

En Chihuahua hay mejor carne. Cien mil millones de veces mejor que en cualquier otra parte: mejor que en Sonora. Amo nuestra barbacoa de res y nunca pude asimilar que la barbacoa fuera de borrego.

La del queso es una cuestión complicada. El famoso queso de acá es tipo manchego y en Querétaro se consigue muy buen queso Oaxaca. Incomparables.
Discada. Imagen del blog "Chihuahuense".

El chorizo Camargo -de acá- es muy sabroso; sin embargo, como es relativamente picante, yo no necesariamente lo disfruto más. Y a Querétaro llega el chorizo de Toluca, que es muy bueno: mérito de los toluqueños, pero ventaja para los queretanos. Eso pasa mucho: tal como digo que en Querétaro "se consigue" muy buen queso; también se consiguen, en temporada, fresas de Guanajuato o aguacates de Michoacán.

En la calle, Querétaro tiene gorditas de migajas. Chihuahua tiene burritos (no burritas). Acá las gorditas usualmente se preparan "de harina", que quiere decir "de harina de trigo". Los tacos de acá no son baratos (tal vez nada por acá es barato).

Los guisos de allá son evidentemente más elaborados. Necesitan cocinar mejor porque no tienen nuestra carne.

Silvia Parque