¿Por qué se llama "baño María" al "baño María"?

Las recetas de cocina se han convertido en uno de mis ruidos de fondo favoritos. Casi nunca me siento a ver el video; solo oigo. Para variar, hace rato me senté con la intención de ver "Decoración de pastel y montaje, relleno". Siento rico en las sienes y en la nuca, viendo estas cosas; siento más rico cuando veo que el video es largo...

Pero lo que iba a decir es que me pregunté por primera vez por qué se llamará "baño María" al "baño María". Busqué en Google y a la distancia de un click tuve la respuesta (Baño María, María la Judía). ¿No es genial? Wikipedia no debería estar en las listas de referencias de los trabajos académicos universitarios, pero es la gran cosa si se utiliza para lo que sí sirve. Y hay muchas otras fuentes de información; muchos otros datos, muchas otras historias, a los que hace unos años habría costado mucho trabajo acceder.

Silvia Parque